オンラインショップで生醤油が買える

角長は、天保12年創業の、湯浅醤油の老舗店です。

和歌山県にある湯浅町で醤油の販売を行っていて、昔ながらの店構えは、重要伝統的建造物群保存地区にも指定されています。

伝統的な湯浅たまりの製造手法で、手づくりの醤油を製造していて、サイトで製造工程を見ることができます。

天保時代そのままの蔵で製造を行い、蔵全体に醤油製造に必要な酵母が付着しているのが、美味しさの秘訣です。

岡山産の大豆と岐阜産の小麦、オーストラリア産の天日塩という、厳選された原料と地元の美味しい水を使って醤油づくりを行っています。

化学調味料や着色料、保存料などを一切使用していない、天然の風味と柔らかな香りが特徴です。

オンラインショップで、濃口醤油や生醤油も購入することができます。